Article d’Évelyne LÉTARDprésidente duCentre Généalogique de Touraine Le four à chaux (ou chaufour) est une catégorie de four à calcination dans lequel on transforme le calcaire en chaux par calcination et, accessoirement, où l’on cuit la céramique. Le chaufournier est, dans la production de la chaux vive, l’ouvrier conducteur du four à chaux. Par extension Lire plus …
Article rédigé par André-Guy ROUSSEAUdu Centre Généalogique de Touraine Le vignoble de l’appellation d’origine contrôlée « Touraine Noble Joué » est situé sur cinq communes du département d’Indre-et-Loire : Chambray-lès-Tours, Esvres, Joué-lès-Tours, Larçay et Saint-Avertin. Située au sud de Tours, à proximité immédiate de la ville, la zone géographique occupe une partie de l’interfluve entre l’Indre et le Lire plus …
Contrairement à ce que l’on croit souvent, l’enseignement a eu longtemps de mauvais résultats en Touraine. Vers 1840, le pourcentage d’illettrés chez les jeunes soldats montre que seuls 11 départements font moins bien. Ce sont essentiellement les départements où l’on parle breton et celui de l’Allier.Il y a une certaine amélioration avec l’apparition des chemins Lire plus …